Биография капусты не изобилует драматическими эпизодами, как,   скажем, биография картофеля, который из-за суеверных предубеждений вызывал не просто отвращение, но и бунты. Вспомним    картофельные бунты, прокатившиеся по многим российским губерниям в 40-х годах позапрошлого столетия.

О том, что капусту уже использовали первобытные люди, рассказывают археологические находки, относящиеся к каменному и бронзовому векам. Конечно, то была дикая листовая капуста, встречаемая и поныне на островах и побережье Средиземного моря. Здесь же, по-видимому, и началось освоение капусты. Из листовых форм были выведены примитивные кочанные.