Все капусты относятся к роду  брассика семейства крестоцветных.

Как все крестоцветные, капуста с трудом уживается на кислых почвах, к тому же она на них чаще всего поражается килой. Поэтому излишнюю кислотность  лучше всего нейтрализовать   известью.

Если   азотные удобрения оплачиваются    прибавкой урожая, то калийные способствуют усилению морозостойкости капусты. Особенно важны калийные подкормки для рассады, которая в открытом грунте нередко страдает поначалу от сильных возвратных заморозков. Действие заморозков ослабляет также полив капусты: влажная почва выхолаживается меньше, чем сухая.

Прополка сорняков особенно необходима до завязывания кочана. Борются с засоренностью  и  позже. Рыхлить почву лучше после полива — сохраняет влагу. Окучивание помогает усилению корневой системы, поэтому забывать о нем нельзя.

При уборке капусты на кочане оставляют 2—3 зеленых кроющих листа: они предохранят овощ от загрязнения, побоев, а при хранении — от заболевания серой гнилью.